Профессиональная гриль-печь VOLDONE BCJ - 25L | Гриль-печи VOLDONE

Гриль-печь VOLDONE BCJ - 25L

Характеристики

  • Дверь и приемная рамка из чугуна
  • Отделка из пищевой нержавеющей стали
  • Рабочая температура: до 500   °С
  • Размер гриль-решетки: 520х470   мм.
  • Вес: 240 кг.
  • Размер: 671x762x1555 мм.

Описание печи

Гриль-печь на твердом топливе VOLDONE BCJ – 25 L рассчитана для приготовления блюд в ресторанах и кафе от 50 до 70 посадочных мест. Конструкция печи довольно проста, главное, в ней использованы высокопрочные экологичные материалы, литьевой чугун внутри, и нержавеющая пищевая сталь снаружи. Прочность материалов позволяет свести риск деформации от высоких температур (до 500° С) к минимуму. Высокая температура позволяет мясу приготовиться быстрее, а объемный жар внутри печи не только ускоряет процесс, но и позволяет блюду оставаться сочным, с равномерной прожаркой.

Чертежи

Гриль-печь VOLDONE BCJ - 25L

Узнать цену

Гриль-печь VOLDONE BCJ - 25L

Узнать цену

Гриль-печь VOLDONE BCJ - 25L

Узнать цену

Преимущество гриль-печи VOLDONE

Благодаря тому, что при производстве гриль-печи используется литьевой чугун и конструкционная сталь, при эксплуатации VOLDONE BCJ – 25 L вопрос температурной деформации конструкции печи уходит на второй план, ведь у нее стабильная геометрия зоны приготовления пищи, которая позволяет выдерживать температурный диапазон до 500 °С.

Немаловажными факторами, при конструировании печи, являются ее безопасность для самих поваров, ведь они проводят рядом с ней большую часть времени, поэтому внутренняя теплоизоляция избавляет от излишнего жара вокруг печи.

Для удобства процесса контроля температуры внутри духового шкафа гриль-печи, регулировка поддува выведена наружу.

Для того, чтобы блюда долго оставались горячими после приготовления, предусмотрена верхняя решетка, которая остается теплой и не позволяет остывать приготовленному блюду.

Толщина металла и качественная теплоизоляция гриль-печи позволяют длительное время поддерживать предрабочую температуру в камере при полностью закрытых заслонках.

Отзывы экспертов

Дронов Антон

Шеф-повар кулинарной академии GOODMAN

Очень приятно было работать на новой модели гриль-печи VOLDONE BCJ – 25 L на протяжении 4-х дней выставки «PIR EXPO 2018». К моему удивлению, температура держится так же, как и в большой печи. При работе около четырех часов температура упала на 30 градусов при полной работе. Мясо хорошо прожаривается, гриль разгорается равномерно в течении 20-30 минут, температура держится одинаково во всех точках данного гриля. Нам удалось качественно пожарить мясо, технология приготовления всем понравилась. Я уверен, что будет много запросов данной модели.

Не пропусти
Акции и спецпредложения